Es un elemento químico esencial para los seres humanos.
Forma parte de importantes enzimas, participa en la síntesis proteica, colabora en diversos
procesos inmunitarios, es necesario para la cicatrización de heridas e interviene en la síntesis de ADN.
Los alimentos son una fuente de zinc, especialmente los que son ricos en proteínas (carnes, ostras y algunos pescados). Se ha establecido la relación entre caída de cabello y una deficiencia de zinc en el organismo, de ahí su suplementación en el tratamiento de la alopecia.
El zinc es uno de los micronutrientes más importantes ya que juega un papel importante en la síntesis de insulina, en la regulación del apetito y en el gasto energético
La carencia de este mineral ejerce un impacto negativo en la salud de las personas con exceso de peso.
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